Barrel Vault No.2 · รัม

ORIGIN

ไร่และแหล่งปลูก

ชุมพร, ไทย · 50–200 ม. · Robusta Robusta (คัดเกรด Fine) · เก็บเกี่ยว 2026

PROCESS

แปรรูป · บ่มถังเหล้า

Natural · บ่มถังรัม 30 วัน — นำสารกาแฟไปบ่มในถังไม้โอ๊คที่เคยใส่วิสกี้หรือรัม 30–60 วัน กาแฟดูดกลิ่นไม้และสุรา (ไม่มีแอลกอฮอล์หลงเหลือหลังคั่ว)

AGING

บ่ม / อินฟิวส์

ถังโอ๊คเคยใส่รัม 30 วัน

ROAST

คั่วที่ PaLan Coffee Roaster

เครื่อง R-01 · คั่วกลางค่อนเข้ม · first crack 8:18 · drop 10:38 ที่ 217°C

QC

Cupping 84.00 แต้ม

ชิมตามแบบฟอร์ม SCA ผ่านเกณฑ์ของล็อต · วัดสีเมล็ดหลังคั่ว

PACK

บรรจุ · ส่ง

ถุงวาล์วทางเดียว ปิดผนึกภายในวันคั่ว พร้อม QR ของ Passport นี้