PaLan COFFEE ROASTER · AIoT

โรงคั่วที่ ทุกวินาที เป็นข้อมูล

ทุกถุงของ HOM คั่วที่ PaLan Coffee Roaster ตามโปรไฟล์ของลูกค้าแต่ละคน เซนเซอร์และ AI ดูแลทุกรอบ แล้วส่งข้อมูลจริงของรอบนั้นไปไว้ใน Bean Passport บนถุงของคุณ

แดชบอร์ดนี้แสดงข้อมูลจำลองระหว่างพรีวิว

PaLan R-01 · HOM-DCH-2610 · SIMอบแห้ง · 5:01

BT อุณหภูมิเมล็ด

170.2°C

ET ลมร้อน

200.2°C

RoR

14.5°/นาที

ความชื้นเมล็ด (NIR)

6.5%

ไฟ (Gas)

72%

ลม (Airflow)

62%

รอบถัง

51.6 rpm

สีเมล็ด (Agtron)

106

ROAST AI · EVENT LOGSIM

รอรอบคั่วถัดไป…

คิวคั่ว · โปรไฟล์รายคน

BATCH	ล็อต	โปรไฟล์	ชงด้วย	ลูกค้า	สถานะ
B-0412	ดอยช้าง	Medium · DTR 20%	เอสเปรสโซ	สมาชิก Roaster	กำลังคั่ว
B-0413	น่าน แอนแอโรบิก	Light · DTR 16%	ดริป	สมาชิก Cherry	รอคิว
B-0414	โบโลเวน ทิปิก้า	Light-Medium · DTR 18%	แอโรเพรส	สมาชิก Roast Master	รอคิว
B-0415	Barrel Vault No.2 · รัม	Medium-Dark · DTR 22%	หม้อต้มโมก้า	สมาชิก Seed	รอคิว
B-0411	ตะไคร้–ใบเตย	Light-Medium · DTR 17%	โคลด์บรูว์	สมาชิก Cherry	QC ผ่าน

QC · Cupping ล่าสุด

ชิมตามแบบฟอร์ม SCA ทุกรอบคั่ว ต่ำกว่าเกณฑ์ของล็อต = ไม่ส่ง

HOM-DCH-2610 · ผ่าน QC

ดอยสะเก็ด ฮันนี่85.25

HOM-DSK-2610 · ผ่าน QC

แม่ฮ่องสอน เนเชอรัล86.00

HOM-MHS-2610 · ผ่าน QC

HOM-NAN-2610 · ผ่าน QC

ชุมพร ไฟน์โรบัสต้า82.50

HOM-CPN-2610 · ผ่าน QC

HOM-RNG-2610 · ผ่าน QC

ข้อมูลเดินทางอย่างไร

01 · SENSORS
เซนเซอร์บนเครื่อง
เทอร์โมคัปเปิล BT/ET · ความชื้น NIR · สีเมล็ด · วาล์วแก๊ส · ลม · รอบถัง
›
02 · EDGE
เกตเวย์หน้าเครื่อง
ส่งค่าทุก 1 วินาทีผ่าน MQTT เก็บสำรองเมื่อเน็ตหลุด
›
03 · CLOUD
ระบบกลาง
เก็บทุกรอบคั่วผูกกับล็อตและคำสั่งซื้อ
›
04 · AI
Roast AI
เทียบโค้งเป้าหมาย ปรับไฟ/ลมล่วงหน้า ทำนาย first crack
›
05 · PASSPORT
Bean Passport
โค้งจริง + ผล cupping ไปถึงลูกค้าผ่าน QR บนถุง