ดอยตุง

ORIGIN

ไร่และแหล่งปลูก

อ.แม่ฟ้าหลวง · เชียงราย · 600–1,400 ม. · Arabica Catimor / Caturra / Catuai · เก็บเกี่ยว 2025/26

PROCESS

แปรรูป · แบบเปียก

Washed — ลอกเปลือกและเมือกออกด้วยการหมักน้ำ ก่อนตากแห้ง ได้รสที่สะอาดและบอกถิ่นกำเนิดชัดที่สุด

ROAST

คั่วที่ PaLan Coffee Roastery

เครื่อง R-01 · คั่วอ่อนค่อนกลาง · first crack 7:54 · drop 9:38 ที่ 208°C

QC

Cupping 86.00 แต้ม (ตัวอย่าง)

ชิมตามแบบฟอร์ม SCA ผ่านเกณฑ์ของล็อต · วัดสีเมล็ดหลังคั่ว — ตัวเลขในเดโมนี้ยังไม่ใช่ผลชิมจริง

PACK

บรรจุ · ส่ง

ถุงวาล์วทางเดียว ปิดผนึกภายในวันคั่ว พร้อม QR ของ Passport นี้