COFFEE ORIGIN · SOUTH · ROBUSTA
เขาทะลุ Coffee Origin
Khao Thalu, Chumphon (GI)
อ.สวี · ชุมพร · ภาคใต้
- ความสูง
- 200–300 ม. (ตามนิยาม GI)
- สายพันธุ์
- Robusta
- กระบวนการ
- —
- ฤดูเก็บเกี่ยว
- ต.ค.–ก.พ.
Taste notes
รสเข้ม· strongหนักแน่น· full bodyกลิ่นหอมเฉพาะตัว· distinctive aroma
Tasting score (cupping)
ยังไม่พบคะแนนที่เผยแพร่ — รอผล cupping ของทีม HOM
โปรไฟล์รสโดยทีม HOM
BEST BREW
ชงแบบหม้อต้มโมก้า · คั่วกลางค่อนเข้ม
GI ที่ขึ้นชื่อเรื่องรสเข้มหนักแน่น ชงโมก้าแล้วเติมนมข้นแบบกาแฟใต้ได้รสดั้งเดิมที่สุด
- อัตราส่วน
- 17 ก. ต่อน้ำถึงวาล์ว
- อุณหภูมิน้ำ
- น้ำร้อนจัดก่อนตั้งไฟ
- ความละเอียด
- ละเอียด
- เวลา
- 4–5 นาที
ชงแบบอื่นที่ยังอร่อย: เอสเปรสโซ · เฟรนช์เพรส
Pairing · กินคู่กับอะไรดี
โรตีนมข้น
คู่ดั้งเดิมของร้านกาแฟปักษ์ใต้ ความเข้มของกาแฟเอาอยู่กับความหวานมัน
ติ่มซำ / ขนมจีบ
บอดี้หนาตัดความมันของอาหารเช้าแบบใต้
ข้าวเหนียวสังขยา
ความขมเข้มทำให้สังขยาไม่เลี่ยน
3.9
★★★★★
HOM TEAM RATING พรีวิว
กาแฟ GI ขายดีอันดับต้นของประเทศ เด่นที่ความเข้มหนักแน่น ยังไม่มีคะแนน cupping เผยแพร่
คะแนนจากการอ่านข้อมูลของแหล่งปลูก จะอัปเดตเป็นคะแนน cupping จริงเมื่อทีมชิมล็อตของร้าน
รู้จักเขาทะลุ
- สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) 'กาแฟเขาทะลุ' ทะเบียน สช 59100075
- ปี 2568 ขายได้กว่า 234 ล้านบาท จากกว่า 390 ตัน อันดับ 3 ของกาแฟ GI ไทย 11 รายการ
- ปลูกบนเชิงเขาระหว่างภูเขาหินปูนต้นน้ำคลองสวี เกษตรกรใช้มูลค้างคาวเป็นปุ๋ยธรรมชาติ
- ชาวบ้านนำกล้าโรบัสต้ามาจาก อ.สิชล นครศรีธรรมราช ช่วงปี 2527–2529
แหล่งอ้างอิง