แม่จันใต้
Mae Chan Tai
บลูเบอร์รี · ฟรุตพันช์ · ดอกแก้ว
บ้านของอาข่า อาม่า กาแฟชุมชนที่ทำให้โลกรู้จักอาข่า เนเชอรัลหวานฉ่ำแบบบลูเบอร์รีและฟรุตพันช์
เรื่องของแหล่งปลูกแม่จันใต้ · วิธีชงที่ดีที่สุด · จับคู่อาหาร →฿610 / 200 กรัม · คั่วตามสั่ง
ROAST DESIGNER
น้อย = สดใส เปรี้ยวชัด · มาก = หวาน กลมกล่อม บอดี้หนาขึ้น
━ รสพื้นฐาน ┅ แก้วของคุณ
ช่วงหอมที่สุด (ถ้าสั่งวันนี้ คั่วพรุ่งนี้)
—
พักเมล็ด 10 วันหลังคั่ว · หอมดีถึง —
สูตรเริ่มต้น · ดริป
15 ก. · 250 ก. (1:16.5) · 96°C
บดกลาง–ละเอียด · 2:45–3:15 นาที
- แหล่งปลูก
- อ.แม่สรวย · เชียงราย
- ความสูง
- 1,300–1,500 ม.
- สายพันธุ์
- Arabica · Typica / Catimor / Catuai
- กระบวนการ
- Natural
- ฤดูเก็บเกี่ยว
- 2025/26 · ธ.ค.–มี.ค.
- รหัสล็อต
- HOM-MCT-2610
- คะแนน cupping ที่มีรายงาน
- 88.53–88.80
รสพื้นฐานของล็อต
PROCESS · DRY / NATURAL
แบบแห้ง
ตากทั้งผลเชอร์รีจนแห้ง น้ำตาลจากเนื้อผลซึมเข้าเมล็ด ได้กลิ่นเบอร์รี ไวน์ และความหวานจัด
เหมาะกับ: ดริปโคลด์บรูว์แอโรเพรส
ดู Bean Passport ของล็อตนี้ →ล็อตที่ใกล้เคียง
เชียงใหม่ · Arabica
กัลยาณิวัฒนา
Natural · 1,100–1,500 ม.
แยม · องุ่น · ผลไม้เขตร้อน
เชียงใหม่ · Arabica
เทพเสด็จ
Washed · 1,100–1,600 ม.
ดอกไม้ · ชาดำ · ส้ม
เชียงใหม่ · Arabica
ขุนช่างเคี่ยน
Natural · 1,200–1,400 ม.
มะลิ · ส้มแมนดาริน · น้ำตาลโตนดคาราเมล
น่าน · Arabica
มณีพฤกษ์
Washed · 1,200–1,600 ม.
ดอกไม้ · มะลิ · ซิตรัส