มณีพฤกษ์
Ban Mani Phruek, Thung Chang
ดอกไม้ · มะลิ · ซิตรัส
แหล่งของล็อตอันดับ 1 Cup of Excellence ไทยสองปีติด ถ้าอยากรู้ว่ากาแฟไทยไปได้ไกลแค่ไหน เริ่มที่นี่
เรื่องของแหล่งปลูกมณีพฤกษ์ · วิธีชงที่ดีที่สุด · จับคู่อาหาร →฿670 / 200 กรัม · คั่วตามสั่ง
ROAST DESIGNER
น้อย = สดใส เปรี้ยวชัด · มาก = หวาน กลมกล่อม บอดี้หนาขึ้น
━ รสพื้นฐาน ┅ แก้วของคุณ
ช่วงหอมที่สุด (ถ้าสั่งวันนี้ คั่วพรุ่งนี้)
—
พักเมล็ด 9 วันหลังคั่ว · หอมดีถึง —
สูตรเริ่มต้น · ดริป
15 ก. · 250 ก. (1:16.5) · 96°C
บดกลาง–ละเอียด · 2:45–3:15 นาที
- แหล่งปลูก
- อ.ทุ่งช้าง · น่าน
- ความสูง
- 1,200–1,600 ม.
- สายพันธุ์
- Arabica · Gesha / Java / Catimor
- กระบวนการ
- Washed
- ฤดูเก็บเกี่ยว
- 2025/26
- รหัสล็อต
- HOM-MPN-2610
- คะแนน cupping ที่มีรายงาน
- 87.00–91.80
รสพื้นฐานของล็อต
PROCESS · WASHED / WET
แบบเปียก
ลอกเปลือกและเมือกออกด้วยการหมักน้ำ ก่อนตากแห้ง ได้รสที่สะอาดและบอกถิ่นกำเนิดชัดที่สุด
เหมาะกับ: ดริปแอโรเพรสโคลด์บรูว์
ดู Bean Passport ของล็อตนี้ →ล็อตที่ใกล้เคียง
เชียงราย · Arabica
แม่จันใต้
Natural · 1,300–1,500 ม.
บลูเบอร์รี · ฟรุตพันช์ · ดอกแก้ว
เชียงใหม่ · Arabica
กัลยาณิวัฒนา
Natural · 1,100–1,500 ม.
แยม · องุ่น · ผลไม้เขตร้อน
เชียงใหม่ · Arabica
อมก๋อย
Natural · 1,200–1,450 ม.
ชานม · ชาอู่หลง · มะลิ
แม่ฮ่องสอน · Arabica
ปาย
Natural · ~1,500 ม.
ซิตรัส · ผลไม้สีม่วง · ชาหวาน